Da tre generazioni la nostra azienda alleva con passione e dedizione vacche di razza Bruna. Tale impegno è confermato dal continuo miglioramento genetico, produttivo e qualitativo dei propri animali e dal crescente impegno dimostrato nella trasformazione del latte prodotto in proprio. Le Brune, grazie alle loro caratteristiche, andranno a migliorare la qualità organolettica del latte destinato alla trasformazione dei nostri prodotti.
L’azienda Santa Ittoria si trova a Santu Lussurgiu in provincia di Oristano. E’ un paese ricco di storia, di cultura e di tradizioni, rinomato per essere fra i migliori centri storici dell’isola, nella sua struttura urbana e architettonica conserva ancora intatta la memoria del passato.
E’ questo l‘angolo della Sardegna dove si produce il Casizzolu: un antico e pregiato formaggio di vacca a pasta filata. Il segreto del gusto dei nostri prodotti sta nell’unicità del patrimonio ambientale.
Pascoli naturali ricchi di erbe preziose trasferiscono al latte proprietà uniche di sapori e profumi.
L’alimentazione, fattore cruciale per la buona riuscita del formaggio, avviene dando ampio spazio al pascolo brado in modo da garantire un costante miglioramento delle caratteristiche del latte e del benessere animale. La nostra forza sta nella produzione di un ottimo foraggio da integrare nell’alimentazione dei nostri capi.
Vieni a trovarci in caseificio
Soc. Agricola Semplice Santa Ittoriadi Serra Nanny e Leonardo
S.P. 77 km 2,00 – Santu Lussurgiu (OR)
Tel. 349 8112649 – 340 34785580 Email: santaittoria@tiscali.it – P.IVA 010 4807 0955